由于在標簽上體現出食品的質量和安全性，從而保護消費者的利益和健康；在標簽上標明生產日期、保質期或保存期，當超出上述期限或消費者、經銷者未按標簽上標明貯藏條件保存，食品制造者不承擔責任，這也維護了食品制造者的合法權益。因此，食品標簽既是消費者的保護神也是制造者維護自身利益的有效武器。這里我們對食品標簽標注的基本要求、必須標注的內容、可以選擇標注的內容、特殊營養膳食用食品標簽標注的特殊要求等方面進行解讀，以期讓消費者和企業更好地利用食品標簽標注規定保護自己的合法權益。

哪些內容必須標注

《產品質量法》和國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB7718）規定的食品標簽必須標注的內容

（1）食品名稱必須采用表明食品真實屬性的專用名稱，不得使用引起消費者誤解或混淆的名稱。
（2）生產者的名稱和地址應當和營業執照一致。屬集團子公司、分公司及委托加工、聯營生產的，按照《產品標識標注規定》的要求進行標注。
（3）產品標準號應標明產品的標準代號和順序號，所標明的產品標準應當合法有效。
（4）檢驗合格證明經檢驗合格的產品，應當附有產品質量檢驗合格證明（可以是合格印、章、標簽等）。
（5）生產日期（包裝日期）、保質期（保存期）或失效日期應標注在顯著位置，規范清晰，符合對比色的要求；若食品需要特定的貯藏條件，必須注明。
（6）配料表必須真實且按加入量的遞減順序一一排列。
（7）定量包裝食品應標注凈含量，固、液兩種物質應標明固形物含量

（8）實施市場準入的食品應按規定加貼QS